Pancake không phải món bánh phức tạp – ngược lại, nó là biểu tượng của sự đơn giản, mềm mại và đủ ngọt để bắt đầu một ngày thật êm.Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản có sẵn trong căn bếp nhỏ – trứng, sữa, bột mì, bơ – và một chiếc chảo chống dính, bạn đã có thể tạo nên những lớp bánh vàng ruộm, dày vừa phải, mềm mịn như chiếc gối bông.

   Cách làm bánh Pancake đơn giản

Nguyên liệu(cho khoảng 6–8 chiếc bánh nhỏ):

• 120g bột mì đa dụng

• 1 quả trứng gà

• 150ml sữa tươi không đường

• 1 thìa canh đường

• 1 thìa cà phê bột nở (baking powder)

• 1 thìa canh bơ lạt (đun chảy)

• Một nhúm muối

• Vani (tùy thích)

👩‍🍳 Cách làm pancake mềm xốp

1. Trộn nguyên liệu khô: Rây bột mì, bột nở, đường và muối vào tô lớn.

2. Đánh trứng – trộn ướt: Ở một bát khác, đánh đều trứng với sữa và vani. Thêm bơ tan chảy vào hỗn hợp này.

3. Kết hợp: Đổ hỗn hợp ướt vào tô bột, khuấy nhẹ tay đến khi hỗn hợp vừa hòa quyện (không khuấy quá lâu để bánh không bị dai).

4. Nấu bánh: Làm nóng chảo chống dính, quét một lớp bơ mỏng. Dùng muôi đổ từng phần bột lên chảo, để lửa nhỏ vừa. Khi mặt bánh nổi bong bóng, lật mặt, chiên thêm 1 phút nữa.

5. Hoàn thành: Bánh vàng đều hai mặt, xốp và thơm lừng là đạt!

🎨 Cách trang trí

Pancake vốn đã đẹp rồi, nhưng thêm một chút topping sẽ khiến chiếc bánh trở nên “rất đáng để sống ảo”:

• Mật ong hoặc siro maple rưới nhẹ lên từng lớp bánh

• Thêm vài lát dâu tây, việt quất, chuối hoặc kiwi tươi

• Rắc một chút bột quế hoặc đường bột để tăng phần hấp dẫn

• Một viên kem vani hoặc socola bên cạnh cũng là ý tưởng thú vị!

Một số bánh Pancake phổ biến