Với kết cấu mềm xốp, nhẹ như mây và hương thơm dịu dàng, bánh bông lan không chỉ ngon mà còn dễ biến tấu theo nhiều phong cách khác nhau. Từ bánh bông lan truyền thống, bánh cuộn, đến bánh bông lan trứng muối hay bông lan phô mai Nhật Bản, mỗi loại đều mang một hương vị đặc trưng, phù hợp cho mọi dịp. Dù là một bữa sáng nhẹ nhàng hay một món tráng miệng tinh tế, bánh bông lan luôn là lựa chọn hoàn hảo!! Cùng mình tìm hiểu công thức làm bánh đơn giản nhé

   Công thức bánh bông lan đơn giản

 Nguyên Liệu:

• 4 quả trứng gà

• 100g bột mì số 8 (hoặc bột mì đa dụng)

• 100g đường

• 40ml sữa tươi không đường

• 40ml dầu ăn

• 1 thìa cà phê vani

• 1/2 thìa cà phê bột nở (hoặc cream of tartar)

• 1 chút muối

   👩‍🍳 Cách Làm:

🔹 Bước 1: Tách trứng & đánh bông lòng trắng

• Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.

• Dùng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng với chút muối, sau đó thêm đường từ từ đến khi bông cứng.

🔹 Bước 2: Trộn bột

• Trộn lòng đỏ trứng với sữa, dầu ăn và vani.

• Rây bột vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều.

🔹 Bước 3: Trộn hai hỗn hợp

• Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ theo kỹ thuật fold để không làm vỡ bọt khí.

🔹 Bước 4: Nướng bánh

• Đổ bột vào khuôn, gõ nhẹ để loại bỏ bọt khí.

• Nướng ở 170°C trong 30-35 phút đến khi bánh vàng đều.

  🎨 Cách trang trí Bánh bông lan

• Đơn giản: Rắc chút đường bột lên bánh, ăn kèm mứt hoặc kem tươi.

• Sang trọng: Phủ lớp kem tươi mịn màng, thêm trái cây tươi như dâu, việt quất.

• Dễ thương: Tạo hình bằng khuôn, trang trí với socola chảy hoặc fondant.

  Bánh bông lan không chỉ ngon mà còn rất linh hoạt, dễ biến tấu theo sở thích. Hãy thử làm ngay một chiếc bánh bông lan và tận hưởng hương vị thơm ngon nhé! 🍰

Một số loại bánh bông lan phổ biến